ベネディクトを探訪も２年目になりました。ソースやトッピングに限界が見えてきたエッグベネディクト。どう考えても原価が５ドル割ってるだろうであるエッグベネディクト。それでも１５ドルは高いとか言いつつメニューにあると試してしまうエッグベネディクト。
今日は変わり種だが完成度の高いのを発見した。
ワッフルポテトに乗せたポーチドエッグ、そしてほうれん草のソース。
誰が始めたのか、サンデーブランチしながらミモザやブラッディメアリーを昼からがぶがぶ飲むのがNY流(他の地域不明)。ここThe Smith はイーストビレッジにあって安い。ブランチ頼むとカクテルがついてきます。
ブラッディメアリーはしっかりとラディッシュとクラムの味がして、オリーブと酢漬けの青いトマト（コーシャー系のデリにあったりする）も刺さって乗っている。緻密なインカのピラミッドの石垣のように完璧な構成。
サラダもセロリの葉っぱや意味不明なハーブが入っている。複雑謎テイストしびれる。
The Smith
