チャイナタウンでおなじみの“丸鶏連続吊るし”
ニューヨークに来た当時、軟弱な日本人の私は、頭とか足とか付いたままの肉塊を遠巻きに見つめるだけでありました。
そんな私でしたが、雨の時に行きたくない場所トップ3に入るチャイナタウンでどうしても買いたいものがあり立ち寄った“金門食品公司” にて憧れの“吊るし鶏”デビュー。
いつも狭い店先に中国人で込み合う金門の肉塊売り場。肉塊初心者の私が“Can I have…”などと、お上品なコンプリートセンテンスでの注文を試みても、そうは問屋が卸しません。“キャ・・・”と言い出したあたりで、中国人達にドンドン先を越されます。ここには順番とか、列など存在しません。人を押しのけ、デカイ声で注文した人から肉塊が渡されます。
チャイナタウンでのお買い物は弱肉強食です。
今日は雨だった上、昼飯時を過ぎた中途半端な時間帯に行ったので大変スムーズに“憧れの吊るし鶏”を購入することが出来ました。
オッサンが「ハーフかホールか？」と聞いてきたので、ハーフと答えます。オッサンは縦に真っ二つになった丸鶏を掲げ、「切るか？」と大変親切に接客してくれました。
肉塊初心者の私は、もちろん切ってもらいました。
オッサンの巨大な包丁で、骨もろ共チャンクされた“吊るし鶏”
中国スパイス、五香が香る。
価格は$5.90
味は想像していた通りでした。店によって味は違うかもしれないが、今日買ったのはジューシーさに欠け、吊るされていた時の見た目ほど美味しくは無かった。粥とかスープの具にしたら美味しいと思う。
唐辛子味噌ディップ＝野菜
スティックサラダ＝野菜
要は野菜に野菜をディップして食しているわけだ。器用な食生活ある。
Thanksgiving商品は跡形も無く撤去され、クリスマス商品が棚に陣取ってます。
リビングの隣にも部屋がある事に気が付いて、行きたくて仕方が無いnibinsky氏。
進入すると怒られるのでこちらの様子をチラチラと伺いつつ、入り口に接近します。
オッサンの手に喰らい付いています、もの凄く凶暴な鳩です。
なんか派手な奴がうろうろしている！こいつの逃げる先は。
今日はチャイナタウンの公園の鳩達に、2Bちゃんが食い残した豆を寄付してきました。
0:07と、0:17秒辺りの時点で、向かって左側から全力疾走して来る鳩が居ます。ていうか、皆もの凄い勢いで駆け寄ってくる！
鳩に餌をあげるのは面白い。
Whole Foods のアイスクリーム、パンプキン味。
とろけそうなのでブッさしてみた。
ローカル！って書いてあるけどどこからどこまでが地元の食材なんだ。
インドスーパーマーケット“Patel Brothers”
ホームページはやけにオシャレですが、店舗は倉庫に近い状態で食品が売られています。
大袋の豆。
購入の際に気をつけること＞賞味期限切れの商品あり、注意、虫が混入している可能性有り。
乾燥唐辛子を買って、忘れて、半年後くらいに棚の奥から発見した時、未開封の唐辛子が袋内で原型を留めないほどボロボロになっていました。
虫もパッキングされ、袋内で唐辛子を食っていたようです。
そんな事でメゲてはニューヨークでは生きていけません。
きっと唐辛子は無農薬だったのね！とポジティブ思考で虫食い唐辛子はすぐ捨てました。
家で料理する場合、インドカレーになる確率が非常に高いです。
スパイスと豆は安いし、タマネギとトマト缶があれば何とかなる。
nibinsky氏は割と育った状態で拾われました。
しかしながら、約1週間で食事係が鳩の親から人間に変わったことを素早く悟ったnibinsky氏は兄妹のまだらちゃんを踏みつけて、私に餌をねだりに来たものです。
さすがドバト・・・恐るべき適応能力。
人間を恐れず、雨の日でも暖房のかかった部屋で水浴び、タオルの上で乾かし、好きな豆しか食わないドバト・・・
そんなんで良いんですか？
2Bちゃんは、来年の春に“ソフトリリース”をするつもりです。
ソフトリリース＞家の窓から勝手に出て行くのを見守る、帰ってきたら、帰ってこなくなるまで世話してあげる。事だそうです。
例えば、見た目がこんな風だったり、
せめて、こんな色だったり、
すれば、人間から餌をもらえる可能性もあるだろう。
しかし、現実は360度何処から見ても生粋の灰色ドバトの2Bちゃん。
換羽が終わったらまだらちゃんのような白いドバトになるかも、という淡い期待をスッキリ消し去る見事なドバトになりました。
そんな訳で、春まで滞在予定。
中国系スーパー好又へ行ってきました。
今日も鮮魚コーナーでは生きた魚の頭をハンマーで殴る音が響いています。
そして、今日の精肉コーナーの新入りは首無し死体でした。
ラベルには “MEAT DEPT” とあるだけで、どんな種類の動物なのか分かりません。
鳥だとは思いますが・・・
2Bちゃんの住んでいるリビングとキッチンはカーテンで仕切られています。
キッチンでコーヒーを作っていたら、視線を感じた。
覗いてる！
私は生野菜が好きなので、ドレッシングにこだわります。
家の冷蔵庫には常に3種類の開封済みのドレッシングが待機しており、戸棚の中には未開封のものがストックされています。
生野菜にカロリーは殆ど無いのですが、ドレッシングにはあります。
しかも、美味しいドレッシングには油やら、チーズやらが配合されており非常にハイカロリーです、危険です。
そこで、私がお気に入りのドレッシング、“GALEOS”
お勧めは黒いラベルのやつ。ワサビとか書いてありますが、
ワサビの味はしません。
このドレッシングの素晴らしい所は、
不味くなりがちな低カロリー商品なのに美味しく、リッチで濃厚な所です。
Whole Foods Market でしか売っているのを見たことないです。
2Bさんの翼の部分の二番目に長い羽が、左右共に途中で折れました。
羽の芯の部分が縦に割れて千切れた様です・・・
大丈夫なんでしょうか？そもそも何で千切れるんだろう？
誰も居ない時に鳩ハウス内で大暴れして羽を痛めたとか？
謎だ。
