うちの食生活を支えている中国系スーパー、好又（通称おまた）で1個$4.99もするアワビを買ってきました。
アワビ初心者は、とりあえず無難に酒蒸しにします。
縮んだ・・・。
執念で殻から外し、
ワサビ醤油で頂きました。
実はわたし、今までアワビと分かる位の大きさのアワビを食べた事が無かったので、他のアワビと評価も比較もできません。柔らかくはないです、コリコリした歯ごたえでわたしは好きす。凄く美味しいダシが出たので、具ではなくダシとして粥に入れれば1個で3人分くらいのアワビ味の粥が作れて経済的ですね。
