中国系スーパー、香港超市で砂肝と豚耳のお惣菜を買ってきました。
自分で作った方が確実に安上がりだが、肉の臭みを取ったり柔らかくしたりする手間を考えると、お惣菜を買った方が合理的な気がする。
自分で作っても、筋付きの砂肝をここまで柔らかく調理出来ないし、豚耳の臭みも消しきれない。
市販品はどうやって作っているんだ？
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一応在るスターバックスに、スターバックスの根性を感じる街。 地下鉄7番線の終点、Flushing Main st にある、
わたしが前々から怪しいと目を付けていた、「地下のチャイナ食堂」に行く事にしました。その名も、「黄金商場」の地下。 場所は、図書館の向かい側あたり、メインストリート沿いです。
非常に入りにくい、狭い入り口。 観光客など十中八九入らないだろう、わたし自身、フラッシングに住んで3年目くらいでようやく入る度胸が身についた。
地下だということも、入店を躊躇する要因のひとつだ。
階段に置かれた飲食店にあるまじき、ホコリまみれで黒ずんだ乳母車が、不吉さを振りまく。 壁に貼られたメニュー。
写真付きなのはいいが、かといって、あの乳母車の不吉な空気は拭いきれないまま奥へと進む。
店内は微妙にメニューが違う小さい店がひしめき合っている、たしかに「モール」である。普通のショッピングセンターのフードコートの店舗数は変えずに面積を10分の1にした感じで、客も店員も密集している。 全体的には、学園祭の出し物のような雰囲気をかもし出している。
謎の黒玉。
ディナーを楽しむヤング達のテーブルから、どうやら麺類がおいしそうだとの情報を勝手に入手。
わたし達が入った店の内装。 天高く積まれた小龍包用の籠に期待を膨らませ、
小籠包を食べる事にした。種類は、豚、牛、羊、海鮮があって、わたし個人的には一番珍味そうな羊が食べたかったのだが店内をウロウロしていた隙に、オッサンに勝手に豚と牛という普通極まりないフレーバーを頼まれてしまった！
「H Mart/はなるんマーケット」で、1lb（450グラム位）で、$8.99の、「お刺身端っこセット」を買ってきました。
内容は、サーモン、鯛かブリ、マグロです。サーモンは柵取りしてある大きいものだと1lbで$13くらいだったので、形が違うだけで同じく美味しい刺身のセットは非常にお買い得です。 はなるんスーパーは店舗にとって品揃えや値段が微妙に違う事があり、このお刺身セットはフラッシングのNorthern 156th 店でしか、今のところ見た事がありません。Northern 141th店には似たようなのがあったのですが、値段が高かったです。しかも、ここはキノコの品揃えがイマイチなので、わたしは野菜や鮮魚、肉コーナーが飛びぬけて充実している156th店がすき。 はなるんはマンハッタンにもありますが、この店は、はなるんの名を語る違うスーパーだと思えるくらい、お買い得商品はありません。
地下鉄7番線の終点駅、Flushing Main Street 近くの“Flushing Mall” に行って来ました。
閑古鳥の姿は見えずとも、その声、しかと聞き届けたり！
ところが、地下のフードコートは異様に大盛況だった！
学園祭の出し物のような雰囲気の店で、主婦の雰囲気を強く放つエプロン姿のおばちゃんが作ってくれた、
「チャイニーズ・バーガー」 中身は肉です、“何か軟骨やら何んやらかんやら？” が入っていたそうです。
ニューヨーク、Flushing駅付近はチャイナタウン＆コリアンタウン。 チャイニーズレストランは失敗する確立大だが、コリアンレストランは比較的OKである。
有名な “Joe’s Shanghai” で は無い、小籠包を食べてきました。ちなみに、Joe’s Shanghai はマンハッタン店よりフラッシング店の方が美味しいという噂です。 この店、日本にも出店したと聞きましたが値段の差が天と地ほどあるそう です。
今回行った店は、多分、“南翔小籠包” という名前です。1籠5個入りで6ドル位。 蟹肉と豚肉のを食べました、おいしいけど、蟹と豚との味の差が分からなかった。小籠包は、Joe’s Shanghai の方がおいしいと思う。 しかし、この店のいい所は、小籠包以外も美味しかった事でした。Joe’s Shanghaiの残念な所は小籠包以外のメニューにあまり魅力が無い事なので。
今回、一番絶賛されたチキンスープ。朝鮮人参らしきものが入っていて、薬膳のように味わい深い。
グルテンミートの何とか。
一人ならこれ一杯で満腹な、ゴマネギ油麺。高カロリーで悔しいが、おいしい。
店内で作っています。
おいしすぎて、瞬く間に消えたキュウリとパクチーの胡麻油あえ。
一応、最寄のFlushing駅にある、“YOGO ZONE” はフローズンヨーグルト屋。 オッサンの手による近代建築の様な盛りは、さすが！ニューヨーク！！！
今年の夏に行った時は、ただの“フローズンヨーグルト屋” だったんですが、こないだ行ったら、海苔巻き、カップラーメン等の新・サプライズメニューが・・・
韓国でも海苔巻きは一般的な食べ物です。これは、その韓国海苔巻きなので、牛肉が入っています。
キムチ、お前もか！ フローズンヨーグルトが、どう見ても強引に競演させられています。 台湾のデザイナーが作ったイギリス風のカフェ、その名もローズ・ハウス。生ゴミ臭漂うFlushingにバラの香り。カフェのテーマは薔薇なので、ドアを開けると薔薇の匂いに充ち満ちています。外がバス通りで生ゴミ臭いだけにショック。店内は暖炉やソファーなどがあり、スペースも広く取ってある。 |
  
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