今日の夕ご飯は
キノコのソテー、白菜サラダ、
韓国海鮮鍋、
刺身サーモン＆スモークサーモンでした。
刺身＆スモーク禁断の、奥義巻き。
栄養バランス、色どり全てを潔く無視して、食べたい物だけを腹いっぱい食らいました。
わたしのデザートは、豚タンでした。
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オサレスーパー、「トレーダージョーズ」でチーズをたくさん買って来ました。 セラミックの包丁が欠けている件： この包丁はオッサンの友達兼元ルームメイトのコードネーム「リス男」がオッサンの誕生日にくれたものだが、そのわずか数日後、そのリス自らパルメザンチーズの塊を切ろうと試みて失敗し、破断させた一品です。 ヤギのチーズ、3ドル以下、安い。 ヤギ乳製品はヤギ臭いので嫌いだが、このチーズは食べやすいものの、言い換えれば中途半端な風味だった。臭いなら臭い、臭くないなら臭くないとキッパリしたほうが漢らしい。 フレッシュで高価なヤギチーズは臭くても食べれます、臭いと分かっていながら嗅いでしまう（食べてしまう）感じの臭さだからです。 お気に入りのチーズ。 でも、なんか最近味が変わったような気がする？ ブリー系は何でも美味しい。 ブルーチーズもクリーミーなヤツだと外れない。 やはり脂肪分は味に比例するのかしら？ でも、脂肪分が少なくて美味しい物、たとえばフグとか生ハムは高価だ。 チーズを買い込む経済的余裕があるものの、チョイスは安価なやつ。そんな中流家庭を太らせようとする作為を感じる。 オッサン作の「イチジク棒」 イチジクやナッツやらを混ぜて、棒状にしたらしい。 ワインは行きつけの「倉庫っぽい酒屋」で買って来た赤。 続く。 ターキー祭りから早一週間、うちでは、「お呼ばれした家のディナーから貰ってきたターキーとハム祭り」が絶賛開催中！ ハムの骨で作った汁とで、オッサンが勝手にラーメンをつくったよ。 なんかコーンが多過ぎないか？ まだまだ続く、「七面鳥ディナー、名残りのスープ祭り」 今回は七面鳥ディナーの一部の豚ハム（貰い物）とその骨（骨を下さいと言った）を圧量釜にブチ込んで骨髄もズッポヌケのスープを作って、 中国系スーパーで買って来た麺を入れてラーメンにした。 うまっ！ 比較しちゃ駄目だって知っているけど、NYラーメン屋など却下だよ。第一このダシ汁の骨と肉、貰い物だしな。 フラッシングの駅前に堂々オープンした「新世界商城」の1階は、乾物と魚介の匂い漂うスーパーだが地下は、沢山の中国系ファーストフード店が並ぶフードコートになっている。 その端っこの店「刀削麺」の焼き餃子が羽根つきだった。 値段が表記されている看板の商品イメージ写真は普通の餃子だが、 実際は丸くて羽がついた餃子。 中国の餃子は水餃子で、焼くのは日本の調理法だと聞いた事があるが、まあ、そんな事はどうでも良い。見た目が美味しそうで、味もおいしかった。 ただし、焼く人によって仕上がりが違う。 七面鳥祭りの翌日、ブラック・フライデーはコロンバスサークルのWhole Foods Market内に2週間前に出来たというビアガーデン、「On Tap」に行ってきました。 「ローカル」のビールとかピクルスをオーダー出来ますが、 この店でビールとかワインを頼めばWhole Foods Marketの惣菜が持ち込めるので、食べ物はスーパーで買って持ち込むよ。 合言葉は、「非常に安上がり」 チキンスープは量り売りではないので具を沢山入れる、汁なんか入れてたまるか。 お前はもはやスープではない。 惣菜コーナーの野菜とパンで、勝手にサンドイッチを作って食べました。 オッサンの元先生宅の七面鳥ディナーにお呼ばれしたので、お土産にクッキーを焼きだしたうちのオッサン。 これをもって、出発した。 元先生宅では、超トラディショナルなディナーが用意されていたのであった。 続く。 今までひたすらに素の状態のハムとスモーク魚をむさぼって来ましたが、今回は料理して食してみる事にした。 「スモークニジマスとネギとフェタチーズのピザ」と、「ソーセージとイモとネギのピザ」。 「スモーク魚の小骨と皮を炒ってトマトソースに混ぜたやつパスタ」。 小骨や皮はそのままでは食べられないけど（わたしは食うが軟弱なオッサンは食えない）炒れば食える。これが人間様の知能というものさ。 |
  
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