今日の午後、NYに帰るので、最期にシアトル観光とブランチを食べに行きました。
ミュージアムの周りを歩いてたら、雰囲気の良さそうなカフェ、Tilikum Place Cafeを見つけたので入ってみた。
奥に厨房が見えるレイアウト。シェフが３人くらい働いている。
サラダはシンプルだが、甘酸っぱいビネガーとオリーブオイル、レモンなどで和えてある。上に乗っているのは、削ったパルメザンチーズ。これならいくらでも食べれる。
この店のメニューはどれも美味しかったが、「Dutch Baby」というキャストアイロンのフライパンごと焼いたパンケーキが抜群に良い。オーダーを聞いてからオーブンに入れるので、１５分ほどかかる。上に乗っているのはピーチ、下はモッチリ・フカフカな生地。パンケーキに甘みがついてないのが嬉しい。この上にシロップをかけて頂きます。これだけ手間暇かかっていて８ドルは安い。NYのカフェで、似たようなのを食べたことがあるが、１２ドルはしたと思う。
その他、スパイシーなトマトジュース。
そしてブランチにはお決まりのエッグ・ベネディクト。パン生地も軽く、卵のゆで方が完璧。横に付いてるポテトのシーズニングはオレガノとなにかのバジルらしい味。スイカをあしらっている所が夏っぽい。この店のエッグベネディクトは季節や日に寄って違うものを出しているらしく、詳しくはウェイトレスが教えてくれる。
Tilikum Place Cafe
